回答1：
热电偶是温度传感器其中一种，温度传感器包含热电偶、热电阻、热敏电阻这三大类热电阻和热电偶是温度传感器最常用的感温元件。热电偶温度传感器工作原理是两种不同金属接触面两端在不同温度时产生不同微弱电压，经放大电路来测量温度，主要用于测量高温。热电阻温度传感器的工作原理是电阻值随着温度变化，主要用于测量微小的温度变化。
回答2：
要看实际情况：热电阻可从-200度到+500度（铂）不需要冷端补偿，接线简单，缺点必须有电源。热电偶可直接输出功率，一般不需要电源，但冷端补偿可能需要电源。测量范围宽，可测高温。若测量范围窄，低温，热电阻有优势若测高温，热电偶好，若采取固定零位，可以直接带动动圈仪表，不用电源。应根据实际情况选取：测量范围，精度，环境气氛，响应时间，等等
